于开峰，大学毕业后，先后干过建筑、装修等行业，今年3月份，开始涉足饮食行业，成为鑫岭家园美食城的经理。在饮食行业普遍不景气的情况下，他的做法让一些人感到不解，但是于开峰却有独到的见解，他认为目前的饮食市场，要想经营得好，一是要面向大众化；二是饭菜的口味要好；三是要卫生；四是价格要公道，只有这样，才能有回头客。

在经营中，于开峰虚心听取顾客的意见，根据顾客的地域特点，不断调整饭菜的口味，今年湖北一旅游团来我市旅游，针对湖北人嗜辣这一特点，他有针对性地加大了辣椒的使用数量，让顾客感到非常满意，很多湖北人来我市都将鑫岭家园美食城作为饮食的首先之地。于开峰在生意做得风风火火的同时，还吸收了6名失业职工为自己的员工，与他们一起创造美好的新生活。